تحذير من الزبادي في رمضان .. يسبب سرطان القولون
حذر الدكتور أمين مكرم، رئيس قسم العلاج الطبيعي بمستشفى 15 مايو، من الإفراط في تناول الزبادي خلال شهر رمضان، مشيرًا إلى أن التناول المبالغ فيه قد يزيد من مشاكل القولون ويرفع احتمالية ظهور أورام غير حميدة.
وأوضح أن السبب يكمن في بروتين الكازين المتخمر الموجود في الزبادي، إذ يؤدي تناوله بكميات كبيرة في وجبتي السحور والإفطار إلى تخمر زائد في الأمعاء، ما يسبب سوء هضم وزيادة التواءات القولون، ويؤدي إلى شعور بعدم الراحة. وأضاف أن معظم الناس لا يدركون أن مشاكل الهضم في رمضان قد تكون مرتبطة بالإفراط في الزبادي، لذا يُنصح بتناوله باعتدال بعد الإفطار وتجنب الإفراط في السحور.
من جانبه، أكد الدكتور مجدي نزيه، خبير التغذية، أن الزبادي منتج حليبي متخمر غني بالبروتين والكالسيوم والبروبيوتيك، مفيد لصحة الأمعاء والعظام، يعزز المناعة، ويساعد في التحكم بالوزن، كما أنه مهم للحامل لاحتوائه على العناصر الأساسية لنمو الجنين. ويمكن تحضيره منزليًا بسهولة عن طريق تسخين الحليب إلى حوالي 40 درجة مئوية، وخلطه مع كمية صغيرة من الزبادي الجاهز، ثم حفظه في مكان دافئ لمدة 6-8 ساعات حتى يتماسك.
وأكد الدكتور أمين مكرم أن الاعتدال هو الحل الأمثل للاستفادة من الزبادي، مشيرًا إلى أن اتباع نمط غذائي متوازن خلال رمضان يحافظ على صحة القولون ويقلل مخاطر سوء الهضم والأمراض المناعية والأورام، ويجنب الجسم مضاعفات الإفراط في الأطعمة المتخمرة.
باختصار، الزبادي مفيد للصحة إذا تم تناوله باعتدال، لكن الإفراط فيه خلال رمضان، وخاصة في السحور، قد يشكل خطرًا على صحة القولون ويزيد احتمالية الإصابة بمشكلات صحية غير مرغوبة.
