الحارس المنسي: كيف يؤدي نقص فيتامين C إلى إضعاف بنيان عظامك؟
عندما نتحدث عن صحة العظام، يتبادر إلى الأذهان فوراً الكالسيوم وفيتامين “د”، ولكن هناك بطل آخر يعمل في الخفاء ولا يقل أهمية عنهما، وهو فيتامين C (حمض الأسكوربيك). نقص هذا الفيتامين لا يسبب فقط نزيف اللثة أو ضعف المناعة، بل يمكن أن يؤدي إلى تدهور خطير في بنية الجهاز العظمي، محولاً عظامك من أعمدة صلبة إلى هياكل هشّة وقابلة للكسر.
إليك التفاصيل العلمية حول كيفية تأثير نقص فيتامين C على صحة العظام:
1. الكولاجين: “الأسمنت” الذي يربط العظام
يتكون الجزء العضوي من العظام بشكل أساسي من بروتين الكولاجين. يعمل فيتامين C كعامل مساعد (Cofactor) ضروري جداً لإنزيمات معينة تقوم ببناء روابط الكولاجين القوية.
عند نقص الفيتامين: يعجز الجسم عن إنتاج خيوط كولاجين سليمة، مما يجعل “المصفوفة” أو الهيكل الذي يترسب عليه الكالسيوم ضعيفاً ومهترئاً. بدون كولاجين قوي، تفقد العظام مرونتها وتصبح عرضة للكسر حتى تحت ضغط بسيط.
2. تراجع كثافة المعادن وهشاشة العظام
أثبتت الدراسات أن فيتامين C يلعب دوراً حيوياً في تنشيط الخلايا البانية للعظام (Osteoblasts). نقص هذا الفيتامين يؤدي إلى:
انخفاض معدل تجديد أنسجة العظام.
فقدان كثافة المعادن (BMD)، مما يزيد بشكل كبير من خطر الإصابة بـ هشاشة العظام، خاصة لدى النساء بعد سن اليأس وكبار السن.
3. مرض “البثع” (Scurvy) وتأثيره العظمي
في حالات النقص الحاد والمستمر، يصاب الشخص بمرض البثع. ومن أبرز أعراضه المتعلقة بالعظام:
آلام العظام الشديدة: نتيجة حدوث نزيف تحت الغشاء المحيط بالعظام (Periosteum).
ضعف التئام الكسور: إذا تعرض مريض نقص فيتامين C لكسر، فإن عملية التحام العظم تأخذ وقتاً طويلاً جداً وقد لا تكتمل بشكل صحيح بسبب غياب الكولاجين اللازم لبناء الأنسجة الجديدة.
4. دور مضاد الأكسدة في حماية العظام
تتعرض خلايا العظام للتلف نتيجة ما يُعرف بـ “الإجهاد التأكسدي”. يعمل فيتامين C كمضاد أكسدة قوي يحمي الخلايا البانية للعظام من الجذور الحرة الضارة. غياب هذه الحماية يعجل من شيخوخة العظام وتآكلها.
نصائح ذهبية لحماية عظامك
لحماية عظامك من آثار نقص فيتامين C، احرص على:
تناول الفواكه الحمضية (البرتقال، الليمون)، الفراولة، الكيوي، والفلفل الألوان يومياً.
تجنب الطهي المبالغ فيه للخضروات، لأن الحرارة تكسر فيتامين C.
ممارسة الرياضة، حيث يعمل فيتامين C مع النشاط البدني على تعزيز قوة الأربطة والأوتار المحيطة بالعظام.
