بمناسبة العيد: تعرف على أضرار وفوائد الترمس ومن يجب عليهم الحذر منه
مع حلول عيد الفطر المبارك، تتنوع الموائد وتزدان بأشهى الأطباق والحلويات. ومن بين هذه الأطعمة التقليدية التي يكثر تناولها في هذه المناسبة، يبرز “الترمس” كوجبة خفيفة ومحبوبة لدى الكثيرين. ولكن، هل فكرت يومًا في الفوائد والأضرار المحتملة لتناول الترمس؟ وما هي الفئات التي يجب عليها الحذر منه؟ دعونا نتعرف على ذلك بمناسبة العيد.
فوائد الترمس:
يُعتبر الترمس من البقوليات الغنية بالعناصر الغذائية المفيدة للصحة. فهو مصدر جيد للبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا ممتازًا للنباتيين والأشخاص الذين يسعون لزيادة تناولهم للبروتين. كما يحتوي الترمس على نسبة عالية من الألياف الغذائية التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتعزيز الشعور بالشبع، مما قد يكون مفيدًا في التحكم في الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الترمس على العديد من الفيتامينات والمعادن الهامة مثل الفوسفور والبوتاسيوم والحديد والمغنيسيوم. كما أنه غني بمضادات الأكسدة التي تساعد في مكافحة الجذور الحرة وتقليل خطر الإصابة بالأمراض المزمنة. بعض الدراسات تشير إلى أن تناول الترمس قد يساعد في خفض مستويات السكر في الدم وتحسين حساسية الأنسولين، مما يجعله خيارًا جيدًا لمرضى السكري بكميات معتدلة وتحت إشراف الطبيب.
أضرار الترمس:
على الرغم من فوائده العديدة، إلا أن تناول الترمس قد يكون له بعض الأضرار المحتملة، خاصة إذا لم يتم تحضيره بشكل صحيح. يحتوي الترمس على قلويدات قد تكون سامة إذا لم يتم نقعها وغليها بشكل كافٍ للتخلص منها. لذلك، من الضروري التأكد من شراء الترمس الذي تم تحضيره بشكل صحيح أو تحضيره في المنزل باتباع الخطوات الصحيحة للنقع والغلي.
قد يعاني بعض الأشخاص من حساسية تجاه الترمس، مما قد يسبب ظهور أعراض مثل الطفح الجلدي والحكة وصعوبة التنفس. لذا، يجب على الأشخاص الذين لديهم تاريخ من الحساسية تجاه البقوليات أو المكسرات توخي الحذر عند تناول الترمس.
من يجب عليهم الحذر:
هناك بعض الفئات التي ينصح لها بالحذر أو تجنب تناول الترمس بكميات كبيرة:
الأشخاص الذين يعانون من حساسية البقوليات: كما ذكرنا سابقًا، قد يسبب الترمس ردود فعل تحسسية لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية تجاه البقوليات الأخرى مثل الفول أو العدس.
مرضى الكلى: نظرًا لاحتواء الترمس على نسبة عالية من البروتين، قد يكون من الضروري على مرضى الكلى استشارة الطبيب قبل تناوله بكميات كبيرة.
الأطفال الصغار: يجب تقديم الترمس للأطفال بكميات معتدلة وبعد التأكد من تحضيره بشكل صحيح، وذلك لتجنب أي مخاطر محتملة.
الحوامل والمرضعات: يفضل استشارة الطبيب قبل تناول كميات كبيرة من الترمس خلال فترة الحمل والرضاعة.
الخلاصة:
الترمس وجبة خفيفة مغذية ولذيذة يمكن الاستمتاع بها باعتدال في عيد الفطر. فهو يقدم العديد من الفوائد الصحية بفضل محتواه الغني بالبروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. ومع ذلك، من المهم الانتباه إلى طريقة تحضيره وتجنب الإفراط في تناوله، خاصة من قبل الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه البقوليات أو لديهم بعض الحالات الصحية التي تتطلب الحذر. نتمنى لكم عيدًا سعيدًا وصحة وعافية!
