بسكويت القرفة بطريقة سهلة

بسكويت القرفة بطريقة سهلة

بسكويت القرفة هو حلوى لذيذة تجمع بين طعم السكر الحلو ونكهة القرفة الدافئة والمميزة. يُعتبر هذا البسكويت من الحلويات الشهيرة في العديد من الثقافات، وخاصة في فصل الشتاء، حيث يُضفي طعمه المميز جوًا من الدفء والراحة. يُحضّر بسكويت القرفة باستخدام مكونات بسيطة مثل الدقيق، الزبدة، السكر، البيض، بالإضافة إلى القرفة التي تعطيه الطعم الرائع. يمكن تزيين البسكويت بالسكر الناعم أو الزينة الأخرى حسب الرغبة، مما يجعله خيارًا مثاليًا مع الشاي أو القهوة.

بسكويت القرفة بطريقة سهلة

المكونات:

2 كوب من الدقيق

1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)

1/2 كوب من السكر الأبيض

1 بيضة

1 ملعقة صغيرة من الفانيليا

2 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة

1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر

رشة من الملح

1/4 كوب من السكر البني (اختياري لتزيين البسكويت)

طريقة التحضير:

تحضير الفرن:

قبل البدء في تحضير العجينة، قومي بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).

غطي صينية الخبز بورق الزبدة لتجنب التصاق البسكويت أثناء الخبز.

تحضير المكونات الجافة:

في وعاء متوسط، اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر، القرفة، والملح. اتركي المكونات الجافة جانبًا.

خلط الزبدة والسكر:

في وعاء كبير، ضعي الزبدة الطرية مع السكر الأبيض واخفقيها باستخدام الخلاط الكهربائي أو الخفاق اليدوي حتى تصبح خفيفة ولونها فاتح. هذا سيساعد في الحصول على قوام هش للبسكويت.

إضافة البيضة والفانيليا:

أضيفي البيضة إلى خليط الزبدة والسكر واخفقيها جيدًا حتى تتجانس.

أضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى.

دمج المكونات الجافة:

تدريجيًا، أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والسكر مع التحريك المستمر باستخدام ملعقة خشبية أو ملعقة سيليكون حتى يتكون لديكِ عجينة ناعمة.

إذا شعرت أن العجينة لزجة جدًا، يمكنك إضافة ملعقة أو اثنتين من الدقيق حتى تصبح العجينة قابلة للتشكيل.

تشكيل البسكويت:

خذي قطعًا صغيرة من العجينة بحجم ملعقة صغيرة ولفيها على شكل كرات صغيرة.

يمكنك تغليف الكرات في السكر البني(إذا كنتِ تودين إضافة لمسة إضافية من الحلاوة والقرفة) أو دحرجها في السكر العادي حسب رغبتك.

ضعي الكرات على ورقة الخبز المجهزة مسبقًا، مع ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى.

خبز البسكويت:

ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا واخبزي البسكويت لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا قليلاً من الأطراف.

عند الانتهاء، اتركي البسكويت ليبرد قليلًا على الصينية لمدة 5 دقائق قبل نقله إلى رف سلكي ليبرد تمامًا.

تقديم البسكويت:

يمكنك تقديم بسكويت القرفة اللذيذ مع الشاي أو القهوة، كما يمكن إضافة بعض المكسرات أو الشوكولاتة المفرومة إذا أردتِ. كما يمكن تخزينه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على طراوته.

نصائح إضافية:

إذا كنتِ تفضلين البسكويت أكثر هشاشة، يمكنك تقليل كمية الزبدة أو إضافة كمية صغيرة من نشا الذرة.

لزيادة نكهة القرفة، يمكنك رش القليل من السكر والقرفة على سطح البسكويت قبل الخبز.

إذا أردتِ تنويع الوصفة، يمكن إضافة بعض الفواكه المجففة أو المكسرات المفرومة إلى العجينة.

وبهذه الطريقة البسيطة، يمكنك الاستمتاع ببسكويت القرفة اللذيذ في دقائق معدودة، سواء كنتِ تحضرينه للضيوف أو لمجرد التمتع به مع أفراد العائلة.