بان كيك للرجيم بطريقة سهلة
المكونات
فواكة مشكلة ملعقة من دبس التمر.
ثلاثة أكواب وربع من اللبن.
أربع ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
بيضتان.
نصف ملعقة صغيرة من الملح.
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة.
ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا.
ربع كوب من الشوفان.
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر.
ثلاث ملاعق كبيرة من السكر.
كوبان من الدقيق.
طريقة تحضير بان كيك للرجيم
وضع اللبن، البيض، الفانيلا و الزيت في وعاء عميق ثمَّ خلط المكونات باستخدام مضرب شبك يدوي، ثمَّ ترك الخليط جانباً.
وضع الشوفان، الدقيق، البيكنج باودر، البيكربونات، الملح والسكر في وعاء عميق ثمّ تحريك المكونات جيداً.
إضافة خليط اللبن إلى خليط الدقيق وتحريك المكونات حتى تختلط جيداً مع مراعاة عدم تقليب الخليط كثيراً.
ترك العجينة ترتاح لمدة خمس دقائق.
استعمال مقلاة مسطحة سميكة القاعدة ومسحها بقليل من الزيت ثمَّ تسخين المقلاة على نار متوسطة.
صب حوالي نصف كوب من الخليط فوق المقلاة إلى أن يصبح شكل الخليط مثل القرص ثمَّ الانتظار لبضع دقائق إلى أن يصبح القاع ذهبي اللون ثمَّ قلبه على الجانب الآخر والانتظار لبضع دقائق إلى أن يصبح ذهبي اللون والاحتفاظ به دافئاً إلى حين التقديم ثمَّ توزيع الفواكه ودبس التمر فوق البان كيك حسب الرغبة.
