بان كيك بالشوكولاتة والفواكه
البان كيك بالشوكولاتة والفواكه هو اختيار مثالي لوجبة إفطار لذيذة أو حلوى خفيفة. يتميز بسهولة تحضيره وتنوع طرق تقديمه، مما يجعله وجبة يحبها الكبار والصغار.
المكونات:
لتحضير البان كيك:
1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
2 ملعقة كبيرة كاكاو بودرة غير محلى.
2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
رشة ملح.
2 ملعقة كبيرة سكر.
1 بيضة.
3/4 كوب حليب.
1 ملعقة صغيرة فانيليا.
2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة.
للتزيين:
صوص الشوكولاتة (جاهز أو محضر منزليًا).
شرائح موز، فراولة، أو أي فواكه مفضلة.
رشة سكر بودرة (اختياري).
مكسرات مجروشة (اختياري).
طريقة التحضير:
1. تحضير الخليط الجاف:
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، الكاكاو، البيكنج بودر، السكر، ورشة الملح. تأكدي من توزيع المكونات بشكل متجانس.
2. تحضير الخليط السائل:
في وعاء منفصل، اخفقي البيضة مع الحليب والفانيليا. ثم أضيفي الزبدة المذابة واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات.
3. دمج المكونات:
أضيفي الخليط السائل إلى الخليط الجاف تدريجيًا مع التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو خفاقة يد حتى تحصلي على عجينة ناعمة وخالية من الكتل.
4. طهي البان كيك:
سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت.
باستخدام مغرفة، اسكبي كمية من الخليط في المقلاة لتشكيل دائرة متوسطة الحجم.
اتركي البان كيك يطهى لمدة 2-3 دقائق حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح، ثم قلبيه واطهيه لدقيقة إضافية حتى يصبح ذهبي اللون.
كرري العملية مع باقي الخليط.
5. التقديم:
ضعي قطع البان كيك في طبق التقديم.
زينيها بصوص الشوكولاتة وشرائح الفواكه.
أضيفي رشة من السكر البودرة أو المكسرات المجروشة حسب الرغبة.
نصائح:
للحصول على قوام هش، لا تفرطي في خلط المكونات.
يمكنك استخدام الحليب النباتي مثل حليب اللوز أو الشوفان كبديل عن الحليب العادي.
جرّبي إضافة قطع صغيرة من الشوكولاتة إلى الخليط للحصول على طعم أكثر غنى.
الخاتمة:
البان كيك بالشوكولاتة والفواكه وصفة ممتعة وسهلة التحضير تضيف لمسة من الحلاوة إلى يومك. قدميها لعائلتك أو أصدقائك واستمتعي بتجربة طهي لذيذة ومميزة!
