هل البيض يرفع نسبة الكوليسترول في الدم؟
على العكس، البيض من أفضل المصادر للبروتين والفيتامينات والمعادن والدهون غير المشبعة ويقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن صفار البيض من أغنى مصادر الكولين الذي يساعد الجسم في الاستفادة من الدهون.
أما الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم، فينصح بعدم تناول أكثر من سبع بيضات في الأسبوع وعدم قليها.
هل شرب كميات كبيرة من اللبن يحسن صحة العظام؟
اللبن من أهم مصادر الكالسيوم، ولكن صحة العظام تتطلب معادن أخرى غير متوافرة في اللبن، هذا بالإضافة إلى أن إحدى الدراسات العلمية أثبتت أن شرب كميات كبيرة من اللبن يمكن أن يضر بصحة العظام، وأن شرب كوبين أو أكثر من اللبن يرفع نسبة خطر الإصابة بكسر مفصل الورك.
هل منتجات الألبان أفضل من منتجات الصويا؟
منتجات الصويا من أفضل المنتجات التي تفيد الصحة العامة للجسم، حيث إنها تساعد في الوقاية من الإصابة بأمراض القلب، كما أنها تحتوي على مركبات مضادة للسرطان، خاصة في فول الصويا، بالإضافة إلى أنها أحد المصادر النباتية القليلة التي تحتوي على بروتين كامل وحديد جيد الامتصاص وكالسيوم وفيتامين «B».
هل الزبدة أفضل من السمن الصناعي؟
الزبدة أفضل من السمن الصناعي بشكل عام، وعلى الرغم من أن الزبدة تحتوي على نسبة عالية من الدهون المشبعة لكنها مصدر جيد لفيتامين «A & D» الممتصين للدهون، أما الدهون الموجودة بالسمن الصناعي فهي دهون مهدرجة تضر بصحة المخ والجسم.
هل الكوليسترول يضر بالصحة العامة للجسم؟
على العكس، الكوليسترول ضروري ليتمتع الإنسان بصحة سليمة، فالكوليسترول يساعد في إفراز الهرمونات الجنسية، مثل الأستروجين والبروجسترون والتستوستيرون، كما أن مخ الإنسان يحتوي على كوليسترول، أما الكوليسترول المضر بالصحة فهو الكوليسترول المدمر والمتأكسد الموجود في الطعام المقلي.
