لا داعي للقلق بعد اليوم.. إليك 3 طرق لتخزين الكنافة في الفريزر استعدادًا لشهر رمضان
يعتبر شهر رمضان شهر الخير والبركات، وهو شهر تكثر فيه العزومات والاجتماعات العائلية، وتعتبر الكنافة من أشهر الحلويات التي تزين الموائد الرمضانية. ولكن، قد يكون تحضير الكنافة في كل مرة أمراً مرهقاً، لذلك، يلجأ الكثيرون إلى تخزينها في الفريزر. في هذا المقال، سنقدم لكم 3 طرق فعالة لتخزين الكنافة في الفريزر والاستمتاع بها طازجة وكأنها محضرة للتو.
الطريقة الأولى: تخزين الكنافة النيئة
تفتيت الكنافة: إذا كانت الكنافة مضغوطة، قومي بتفتيتها برفق لتجنب تكتلها عند التجميد.
التقسيم والتعبئة: قسمي الكنافة إلى قطع مناسبة حسب الحاجة، ثم ضعيها في أكياس بلاستيكية محكمة الإغلاق أو علب محكمة الغلق لمنع امتصاص الروائح من الفريزر.
التجميد: ضعي الأكياس أو العلب في الفريزر، ويمكن حفظها لمدة تصل إلى 3-6 أشهر.
الطريقة الثانية: تخزين الكنافة المحشوة (قبل الخبز)
الحشو والتجهيز: قومي بحشو الكنافة بالحشوة المفضلة لديكِ (مكسرات، جبن، قشطة، إلخ) وجهزيها كما لو كنتِ ستقومين بخبزها مباشرةً.
التقطيع والتعبئة: قطعي الكنافة إلى قطع مناسبة، ثم ضعيها في علب محكمة الإغلاق أو أكياس فريزر.
التجميد: ضعي العلب أو الأكياس في الفريزر، ويمكن حفظها لمدة تصل إلى شهرين.
الخبز عند الحاجة: أخرجي الكنافة من الفريزر واتركيها لتذوب قليلاً، ثم اخبزيها في الفرن أو الميكروويف كالمعتاد.
الطريقة الثالثة: تخزين الكنافة بعد الخبز
التبريد: اتركي الكنافة حتى تبرد تماماً بعد خبزها.
التقطيع والتعبئة: قطعي الكنافة إلى قطع مناسبة، ثم ضعيها في علب محكمة الإغلاق أو أكياس فريزر.
التجميد: ضعي العلب أو الأكياس في الفريزر، ويمكن حفظها لمدة تصل إلى شهرين.
التسخين عند الحاجة: سخني الكنافة في الفرن أو الميكروويف عند الحاجة، وأضيفي إليها القطر (الشيرة) عند التقديم.
نصائح هامة
التغليف الجيد: احرصي على تغليف الكنافة جيداً لمنع امتصاص الروائح من الفريزر.
تجنب إعادة التجميد: لا تقومي بإعادة تجميد الكنافة بعد إذابتها، لأن ذلك قد يؤثر على جودتها.
تاريخ التخزين: يفضل كتابة تاريخ التخزين على العلب أو الأكياس لمعرفة مدة الصلاحية.
بهذه الطرق البسيطة، يمكنكِ تخزين الكنافة في الفريزر والاستمتاع بها طازجة ولذيذة في أي وقت خلال شهر رمضان.
