أطعمة نباتية غنية بالحديد تناولها يوميًا
الحديد يُعتبر من العناصر الغذائية الأساسية لصحة الإنسان، حيث يلعب دورًا حيويًا في إنتاج كريات الدم الحمراء التي تنقل الأكسجين إلى جميع أنحاء الجسم.
وفيما يلي نستعرض أبرز المصادر النباتية الغنية بالحديد، وفقًا لما ورد في موقع “Times of India”:
العدس
يحتوي كوب واحد من العدس المطبوخ على حوالي 6.5 ملليجرام من الحديد، بالإضافة إلى كونه مصدرًا غنيًا بالبروتين والألياف.
التوفو
منتج من فول الصويا، يوفر نصف كوب منه 6.65 ملليجرام من الحديد، مما يجعله خيارًا نباتيًا ممتازًا لتعزيز مستويات الحديد.
بذور اليقطين
كوب كامل من بذور اليقطين المجففة يحتوي على 11.4 ملليجرام من الحديد، إلى جانب الدهون الصحية والمغنيسيوم.
السمسم
يعد من أغنى المصادر النباتية بالحديد، حيث يحتوي كوب السمسم على نحو 21 ملليجرام من هذا المعدن الهام.
الكاجو
يمنح الجسم حوالي 7.8 ملليجرام من الحديد عند تناول كوب كامل من الكاجو.
الزيتون الأسود
يوفر كوب واحد من الزيتون الأسود حوالي 8.5 ملليجرام من الحديد.
السبانخ
وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية، يحتوي كوب السبانخ على 6.73 ملليجرام من الحديد، بالإضافة إلى العديد من الألياف والفيتامينات والمعادن الضرورية.
المشمش المجفف
كوب واحد من المشمش المجفف يحتوي على 4.1 ملليجرام من الحديد، إلى جانب مضادات الأكسدة والفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى.
هذه المصادر النباتية تساعد في تعزيز مستويات الحديد في الجسم، مما يدعم الصحة العامة ويحافظ على وظائفه الحيوية.
