أطعمة مفيدة لمرضى السكري .. يشهد الطقس خلال الفترة الراهنة حالة من التقلبات الجوية وعدم الاستقرار، بالتزامن مع فصل الخريف، وانخفاض درجات الحرارة، وهو ما يتسبب في زيادة مخاطر الإصابة بالعدوى والفيروسات، خاصة لدى أصحاب المناعة الضعيفة، وأبرزهم مرضى السكري.
ومع استمرار جائحة “COVID-19” يجب الاهتمام برفع كفاءة الجهاز المناعي أكثر من أي وقت مضى، وهناك بعض الأطعمة التي يفضل الاعتماد عليها لتعزيز كفاءة جهاز المناعة، والتي نستعرضها ، وفقًا لما جاء بموقع “everydayhealth”.
أطعمة مفيدة لمرضى السكري
1- الحمص
يوفر الحمص الألياف المشبعة والزنك المفيد لتعزيز المناعة، كما أنه يحتوي على البروتين اللازم لتقويتها، لأنه يعمل مع المغذيات الدقيقة المعززة للمناعة الرئيسية مثل الفيتامينات A و D و E، بالإضافة إلى الزنك والحديد والسيلينيوم.
كما تساعد الألياف في خفض مستوى السكر في الدم، ويحافظ على مستواه مستقرًا.
ولكن يفضل مع تناول الحمص شرب المزيد من الماء لتجنب الإصابة بآلام المعدة والغازات والانتفاخ.
2- المأكولات البحرية
تقدم المأكولات البحرية الدهنية الأوميجا 3 الداعمة للمناعة وصحة للقلب.
مثل السلمون، والسردين، والرنجة، والماكريل، والتي تساعد على تعزيز نشاط خلايا الدم البيضاء، والتي تعتبر أحد مكونات المنظومة المناعية.
3- الجزر
يعتبر الجزر من النباتات الغنية بفيتامين أ الذي يساهم في دعم الجهاز المناعي، كما أنه يحتوي على نسبة منخفضة من السكر.
وبالتالي لا يتسبب في ارتفاعه في الدم، خاصة أنه غني بالألياف.
كما أن فيتامين أ الموجود في الجزر، مفيد لصحة العين.
وهو مهم لمرضى السكري، والذي قد يؤدي إلى ضعف البصر، أو إعتام عدسة العين، أو ارتفاع ضغط العين.
4- المكسرات
وفقًا لجمعية السكري الأمريكية، تساهم المكسرات في تعزيز وظيفة الغدة الدرقية بفضل احتوائها على السيلينيوم، خاصة أن أولئك الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية قد يواجهون صعوبة أكبر في التحكم في نسبة الجلوكوز في الدم.
كما تحتوي المكسرات على أحماض أوميجا 3، والعديد من الفيتامينات المفيدة لتنشيط جهاز المناعة لدى مرضى السكري.
5- الجوز
يحتوي الجوز على فيتامين (هـ) الذي يعد أحد مضادات الأكسدة القوية التي تساعد على حماية جهاز المناعة.
كما أشارت الأبحاث إلى أن هذا الفيتامين يمكن أن يحسن التحكم في نسبة السكر في الدم لدى مرضى السكري.
كما يحتوي الجوز على أحماض أوميجا 3، التي تساعد في تقليل الالتهاب، إلى جانب احتوائه على نسبة قليلة من الكربوهيدرات.
وبالتالي يكون له تأثير ضئيل على مستويات الجلوكوز.
6- الفلفل الحلو
يحتوي الفلفل الحلو على فيتامين سي الذي يساعد على تعزيز جهاز المناعة، والقضاء على الجذور الحرة، التي يمكن أن تسبب تلفًا للخلايا، وفقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.
وربطت بعض الدراسات بين فيتامين سي وتحسين مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري من النوع 2.
والسيطرة على ضغط الدم.ومن فوائد فيتامين سي أيضًا الحفاظ على صحة الجلد، والمساعدة على التئام الجروح، لأنه يشارك في تكوين الكولاجين.
7- العدس
يعتبر العدس مصدرًا جيدًا للزنك، وهو أيضًا غني بالألياف، مما يساعد على زيادة الشعور بالشبع، والحفاظ على استقرار نسبة السكر في الدم.
وتعد الألياف الموجودة في العدس بمثابة مادة حيوية لبكتيريا الأمعاء الصحية، التي تساهم في تعزيز كفاءة جهاز المناعة.
