أسهل طريقة لعمل برجر الدجاج
برجر الدجاج هو وجبة سريعة ومحبوبة عالمياً، تُعرف بمذاقها اللذيذ وقوامها الشهي. يتكون برجر الدجاج من شريحة دجاج مقلية أو مشوية تُوضع بين خبز البرجر، وغالباً ما تُضاف إليها مكونات أخرى مثل الخس والطماطم والجبن والمخللات، بالإضافة إلى صلصات متنوعة مثل المايونيز أو الكاتشب. تُعتبر هذه الوجبة خياراً مثالياً للوجبات السريعة، حيث تجمع بين النكهات المتنوعة والقوام المقرمش أو الطري، وتتيح إمكانية التخصيص بما يتناسب مع الأذواق الشخصية.
طريقة عمل برجر الدجاج
المكونات:
لتحضير البرجر:
500 جرام من صدور الدجاج المفروم
1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً
2 فصوص ثوم مهروسة
1/2 كوب من البقسماط (الخبز المطحون)
1 بيضة
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
1/2 ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
لتجميع البرجر:
خبز برجر (العدد حسب الحاجة)
شرائح طماطم
شرائح خس
شرائح بصل
مخلل
صلصة مايونيز
صلصة كاتشب
طريقة التحضير:
تحضير خليط الدجاج:
في وعاء كبير، اخلط صدور الدجاج المفروم مع البصل المفروم والثوم المهروس.
أضف البقسماط والبيضة إلى المكونات. هذه العناصر تساعد في تماسك البرجر وتمنحها قواماً جيداً.
ثم، أضف الملح والفلفل الأسود والبابريكا والكمون والكزبرة الجافة، واخلط المكونات جيداً حتى تتجانس.
تشكيل البرجر:
قسم الخليط إلى كرات صغيرة، ثم قم بتشكيلها على شكل أقراص دائرية بسمك حوالي 1 سم.
تأكد من أن الأقراص متساوية الحجم لضمان طهيها بشكل متساوٍ.
طهي البرجر:
سخن زيت الزيتون في مقلاة على نار متوسطة.
ضع أقراص البرجر في المقلاة وحمصها على كل جانب لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يتم طهيها تماماً وتحصل على لون ذهبي مائل للبني.
تجميع البرجر:
قم بتسخين خبز البرجر في المقلاة أو في فرن لعدة دقائق.
ضع شريحة من الخبز، ثم أضف شريحة من البرجر المطبوخ.
أضف شرائح الطماطم والخس والبصل والمخلل.
اخلط صلصات المايونيز والكاتشب على سطح الخبز العلوي.
التقديم:
اغلق السندويتش بالخبز العلوي وقدم البرجر ساخناً.
نصائح إضافية:
اختيار الدجاج: استخدم صدور دجاج خالية من الدهون للحصول على برجر طري وصحي.
التحكم في التوابل: يمكنك تعديل كمية التوابل حسب ذوقك الشخصي.
الاستبدال: يمكن استخدام الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الشبت بدلاً من التوابل الجافة للحصول على نكهة مميزة.
باتباع هذه الخطوات، ستتمكن من تحضير برجر دجاج لذيذ وممتع في المنزل، مع ضمان أن يكون صحي ومليء بالنكهات الطيبة.