أرز بالجمبري بطريقة سهلة

أرز بالجمبري بطريقة سهلة

يُعد طبق الأرز بالجمبري من الأطباق البحرية الشهية التي تجمع بين نكهة الأرز اللذيذ وطعم الجمبري الطري. يعتبر هذا الطبق من الوجبات المتكاملة، حيث يحتوي على البروتينات من الجمبري والكربوهيدرات من الأرز، مما يجعله خيارًا مثاليًا للعائلة أو الضيوف. ويمكن تحضيره بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة في معظم المنازل. في هذه المقالة، سنعرض لك طريقة تحضير أرز بالجمبري بطريقة سهلة وبسيطة.

أرز بالجمبري بطريقة سهلة

المكونات:

500 جرام من الجمبري المقشر والمغسول

1 كوب من الأرز المصري أو بسمتي

2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة

1 حبة من البصل مفرومة ناعمًا

3 فصوص من الثوم المفروم

1 حبة من الفلفل الأحمر المفروم (اختياري)

1 حبة من الطماطم المفرومة أو 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم

1 ملعقة صغيرة من الكمون

1 ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة

1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود

ملح حسب الذوق

1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا (اختياري)

1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

2 كوب من مرق الدجاج أو الماء (حسب الرغبة)

أوراق بقدونس مفرومة للتزيين

طريقة التحضير:

تحضير الأرز:

قومي بغسل الأرز جيدًا تحت الماء البارد حتى يصبح الماء صافياً، ثم ضعيه جانبًا.

طهي الجمبري:

في مقلاة كبيرة، سخني ملعقة كبيرة من الزيت أو الزبدة على نار متوسطة. أضيفي الجمبري إلى المقلاة وقلبي لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح لونه ورديًا. بمجرد أن ينضج الجمبري، أخرجيه من المقلاة وضعيه جانبًا.

تحمير البصل والثوم:

في نفس المقلاة، أضيفي ملعقة الزيت المتبقية وسخنيها. أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يصبح طريًا وذهبيًا (حوالي 5 دقائق).

أضيفي الثوم المفروم وقلبي معه لمدة دقيقة واحدة حتى تظهر رائحته.

إضافة الطماطم والتوابل:

أضيفي الطماطم المفرومة أو صلصة الطماطم إلى المقلاة وقلبي جيدًا. أضيفي الكمون، الكزبرة المطحونة، الفلفل الأسود، البابريكا (اختياري)، والملح. استمري في التقليب حتى تتجانس المكونات وتصبح الصلصة سميكة قليلاً.

إضافة الأرز:

أضيفي الأرز المغسول إلى المقلاة مع الصلصة وقلبي جيدًا حتى يتشرب الأرز نكهات الطماطم والتوابل.

طهي الأرز:

أضيفي مرق الدجاج أو الماء إلى الأرز وضعي الغطاء على المقلاة. دعي الأرز يغلي على نار عالية لبضع دقائق، ثم خففي النار إلى متوسطة واتركي الأرز يطهى لمدة 15-20 دقيقة أو حتى ينضج الأرز بالكامل ويمتص السائل.

تأكدي من مراقبة مستوى السائل أثناء الطهي. إذا لزم الأمر، أضيفي مزيدًا من الماء أو المرق.

إضافة الجمبري:

عندما يصبح الأرز جاهزًا، أضيفي الجمبري المطهو سابقًا إلى الأرز وقلبي بلطف لتوزيع الجمبري بشكل متساوٍ في الأرز. غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق ليتجانس الطعم.

التقديم:

اسكبي الأرز بالجمبري في أطباق التقديم وزينيه بأوراق البقدونس المفرومة لإضافة نكهة طازجة ولون مميز.

نصائح إضافية:

اختيار الأرز: يُفضل استخدام الأرز المصري أو بسمتي في هذا الطبق. تأكدي من غسله جيدًا قبل الطهي للتخلص من النشا الزائد.

تتبيل الجمبري: إذا كنت تحبين طعمًا أقوى، يمكنك تتبيل الجمبري قبل الطهي باستخدام عصير الليمون والثوم وبعض التوابل مثل الكمون والفلفل الأسود.

إضافة خضروات: يمكنك إضافة بعض الخضروات مثل الفلفل الأحمر أو الحمص المطبوخ لتعزيز نكهة الطبق وزيادة قيمته الغذائية.

مرق السمك: لتحسين الطعم البحري، يمكنك استخدام مرق السمك بدلاً من مرق الدجاج لإضفاء نكهة أكثر غنى.

خاتمة:

أرز بالجمبري هو طبق مميز ولذيذ يتمتع بنكهة غنية ومغذية، ويُعد خيارًا مثاليًا للعشاء أو الغداء في أي يوم. بفضل مكوناته البسيطة، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل دون الحاجة إلى وقت طويل أو مكونات معقدة. جربي هذه الوصفة البسيطة وسينال إعجاب عائلتك أو ضيوفك بكل تأكيد!