أرز بالتونة بطعم مميز
أرز بالتونة وصفة سهلة وسريعة التحضير وهي تحضر كما نحضر الكبسة ولكن بالتونة مذاقها رائع وتغيير عن الأطباق العادية شكلها شهي على سفرتك في العزائم .
المقادير
٢.٥ كوب ارز بسمتي مغسول ومنقوع
ماء للسلق
٥ ملاعق زيت
ملح
فلفل
٥ مسامير قرنفل
٤ حبات هيل
ملعقة كمون
حبة لومي
ملعقة بصل بودرة
ملعقة ثوم مهروس
بصلة كبيرة مفرومة
حبة طماطم مبشورة
ملعقة معجون طماطم
حبة فليفلة حارة
ربع كوب بازلاء
مكعب ماجي
٢ علبة تونة
ماء مغلي
نصف ملعقة زعفران منقوعة بملعقتين ماء
طريقة التحضير
أولاً نصفي الأرز من ماء النقع ثم نضعه في طنجرة وفوقه ماء مغلي مع ملعقة ملح وملعقتين زيت نسلقه نصف سلقة ثم نصفيه ونتركه جانباَ .
الآن في طنجرة نضع ٣ ملاعق زيت والبصل والثوم نشوحهم لبضع دقائق .
ثم نضيف القرنفل والهيل والكمون والملح والفلفل والبصل البودرة ونضيف حبة اللومي ونحركهم.
ثم نضيف بشر الطماطم وملعقة معجون الطماطم وحبة الفليفلة الحارة والبازلاء ومكعب الماجي ونحركهم جيداً.
وآخر شي نضيف التونة نقلبهم بلطف كي لا تتفت التونة بعدها نضيف الأرز ونرش عليه ملح وفلفل والزعفران المنقوع ونغطيهم ليطبخوا على نار هادئة لربع ساعة.
وبعد أن ينضج الأرز نقلبهم مع بعض ثم نسكبهم في طبق التقديم ونزين وجههم بمكسرات حسب الذوق وصحة وهنا .
