مافن البلوبيري .. المافن يعد من الحلويات الغربية التقليدية ويقدم مع الشاي، ويمكن تحضيره بعدة أنواع وأشكال، نقدم لكم طريقة عمل مافن التوت الأزرق (البلوبيري) اللذيذ.
المقادير
– الزبدة : نصف كوب (بحرارة الغرفة)
– سكر : كوب
– البيض : 2 حبة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– طحين : 2 كوب
– حليب : كوب
– التوت الأزرق : كوبان ونصف (طازج / أو ممكن مفرز)
– بشر الليمون : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
2. جهزي صينية المافن وبطنيها بالورق الخاص.
3. اخفقي الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط هشاً وفاتح اللون.
4. أضيفي البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق.
5. أضيفي الفانيلا وبشر الليمون واخفقي.
6. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر و الملح في وعاء.
7. أضيفي خليط الطحين لخليط البيض والزبدة والسكر بالتناوب مع الحليب حتى يصبح الخليط ناعماً.
8. أضيفي البلوبيري واخلطي.
9. صبي المزيج في صينية المافن المجهزة دون أن تملئي أكواب المافن حوالي النصف.
10. أدخلي الصينية الفرن المحمى مسبقاً لمدة 20 دقيقة.
11. أخرجي الصينية من الفرن واتركيها لتبرد مدة 10 دقائق ثم قدميها دافئة أو باردة.
