كوسا محشي مع الصلصة .. تعرفي عليها

كوسا محشي مع الصلصة … من أطيب الأكلات التقليدية على السفرة العربية ويحبها الصغار والكبار، تعلمي كيفية تحضير وصفات المحاشي الشهية وقدميها على سفرتك ساخنة

كوسا محشي مع الصلصة

المقادير
– الكوسا : 20 حبة (محفورة)
– الأرز المصريّ : كوب ونصف (منقوع بماء دافئ لمدة 20 دقيقة)
– لحم مفروم : 250 غراماً
– السمنة : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– هيل : ربع ملعقة صغيرة
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– عصير الطماطم : 4 اكواب
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الثوم : فصّان

طريقة التحضير
اخلطي الأرز المصفى مع اللحم المفروم والسمن والبهارات المشكلة والملح وجوزة الطيب والهيل المطحون جيداً.
احشي حبات الكوسا لحوالي النصف مع الحرص دون الرص كثيراً.
ضعي الكوسا في القدر.
صبي عصير الطماطم ووزعي معجون الطماطم والملح وضعي القدر على نار عالية حتى يغلي.
خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى تنضج الكوسا.
أضيفي الثوم المهروس واتركي المزيج على النار المنخفضة لمدة 5 دقائق.
صفي المرق في طبق وضعي الكوسا في طبق التقديم وقدميها ساخنة.