فطيرة بالخضار بطريقة سهلة
المقادير
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– جبن الشيدر : ربع كوب
– الجزر : 5 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– مرق اللحم : ثلاث أرباع الكوب
– جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
– لحم مفروم : 250 غراماً
– البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– جبن الشيدر : ربع كوب
– الجزر : 5 حبات (مقطع مكعبات صغيرة)
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : ملعقة كبيرة
– مرق اللحم : ثلاث أرباع الكوب
– جبن الشيدر : ربع كوب (مبشور)
– لحم مفروم : 250 غراماً
– البطاطس : 4 حبات (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير فطيرة بالخضار
- اسلقي البطاطس في ماء مملح حتى تصبح طرية وصفيها واهرسيها بالزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم، وربع كوب جبن الشيدر المبشور، وتبلي بالملح والفلفل.
- اسلقي الجزر في ماء مملح لمدة 15 دقيقة، وصفيه واهرسيه واتركيه جانباً.
- سخني الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة على النار، وأضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح طرياً وشفافاً، ثم أضيفي اللحم المفروم وقلبي حتى يصبح لونه بني.
- أضيفي الدقيق وحركي، ثم أضيفي الكاتشاب، ومرق اللحم، واتركي المزيج حتى يغلي، ثم خففي النار، واتركي المزيج لمدة 5 دقائق.
- وزعي اللحم في طبق الفرن ثم وزعي الجزر المهروس، والبطاطس، والجبن الشيدر.
- أدخلي الطبق للفرن لمدة 20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون، وقدميه ساخناً.
