شوربة البطاطا الحلوة بالدجاج والكاري

شوربة البطاطا الحلوة بالدجاج والكاري

المقادير

– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة صغيرة
– البطاطا الحلوة : 2 حبة (مقشرة ومفرومة مكعبات)
– الكاري : ملعقة صغيرة
– صدر الدجاج : 1 صدر (فيليه مفروم مكعبات صغيرة)
– مرق دجاج : 3 اكواب (أو الخضار)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزنجبيل : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ثوم بودرة : ربع ملعقة صغيرة
– كريمة الطبخ : كوب
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم)

طريقة تحضير شوربة البطاطا الحلوة

سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة إلى عالية.
أضيفي الدجاج وقلبي حتى يصبح ذهبي اللون.
أضيفي الفلفل الأحمر المفروم والبصل، وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
أضيفي الكاري، والزنجبيل، والفلفل، والملح، وبودرة الثوم، وقلبي.
صُبي المرق، وأضيفي البطاطا الحلوة، وغطي القدر واتركيه لمدة 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
أضيفي الكريمة واتركيها تغلي على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.