كنز غذائي في متناول يدك: دليلك الشامل لتناول بذور الشيا بطريقة صحيحة لتحقيق أقصى استفادة
بذور الشيا هي بذور صغيرة غنية بالعناصر الغذائية، وقد اكتسبت شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة بسبب فوائدها الصحية المتعددة. ومع ذلك، للحصول على أقصى استفادة من هذه البذور، من المهم تناولها بطريقة صحيحة. في هذا المقال، سنستعرض الطرق الصحيحة لتناول بذور الشيا، والكمية الموصى بها، والفوائد الصحية التي يمكنك الحصول عليها.
الكمية الموصى بها من بذور الشيا:
- الكمية الموصى بها للبالغين هي ملعقة كبيرة (حوالي 15 جرامًا) من بذور الشيا يوميًا.
- يمكن زيادة هذه الكمية تدريجيًا إلى ملعقتين كبيرتين (حوالي 30 جرامًا) يوميًا، ولكن يجب عدم تجاوز هذه الكمية.
طرق تناول بذور الشيا:
- نقع بذور الشيا:
- نقع بذور الشيا في الماء أو الحليب أو العصير لمدة 15-30 دقيقة قبل تناولها.
- يساعد النقع على تليين البذور وتسهيل هضمها، كما أنه يجعلها أكثر امتلاءً، مما يساعد على الشعور بالشبع.
- إضافة بذور الشيا إلى الأطعمة:
- يمكن إضافة بذور الشيا إلى العديد من الأطعمة، مثل الزبادي والشوفان والسلطات والعصائر.
- يمكن أيضًا استخدام بذور الشيا في الخبز والكعك والحلويات.
- تناول بذور الشيا نيئة:
- يمكن تناول بذور الشيا نيئة، ولكن يجب مضغها جيدًا قبل بلعها.
- قد يصعب هضم بذور الشيا الجافة، لذا من الأفضل نقعها قبل تناولها.
فوائد بذور الشيا الصحية:
- غنية بالألياف: تساعد الألياف على تحسين الهضم وتنظيم مستويات السكر في الدم وخفض الكوليسترول.
- غنية بالأحماض الدهنية أوميغا 3: تساعد الأحماض الدهنية أوميغا 3 على تحسين صحة القلب والدماغ.
- غنية بالبروتين: البروتين ضروري لبناء العضلات وإصلاح الأنسجة.
- غنية بمضادات الأكسدة: تساعد مضادات الأكسدة على حماية الخلايا من التلف.
- غنية بالفيتامينات والمعادن: تحتوي بذور الشيا على العديد من الفيتامينات والمعادن، مثل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم.
احتياطات عند تناول بذور الشيا:
- شرب كمية كافية من الماء عند تناول بذور الشيا، حيث أنها تمتص الماء وتتضاعف في الحجم.
- بدء تناول بذور الشيا بكميات صغيرة وزيادة الكمية تدريجيًا لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي.
- استشارة الطبيب قبل تناول بذور الشيا إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية، مثل مشاكل في البلع أو انسداد الأمعاء.
