تناول البيض مفيد في صحة العيون وتقوية حاسة البصر، حسبما اكتشف عدد من الخبراء.
موضحين أن تناوله يقي الإنسان من مرض التنكس البقعي الذي يداهم العين مع التقدم في العمر، وقد يؤدي به إلى فقدان البصر.
وأجرى باحثون أستراليون دراسة على 3654 شخصا خلال 15 عامًا.
وأظهرت نتائجها أن من تناولوا من بيضة إلى 3 بيضات خلال الأسبوع، كانوا أقل عرضة للإصابة بمرض التنكس البقعي.
وذلك بنسبة 49% مقارنة بمن يأكلون أقل من بيضة في الأسبوع، حسبما نقلت الصحيفة الطبية “جورنال كلينيكال نيوترشن”.
ويحتوي البيض على مواد مهمة تؤثر بشكل كبير على صحة العين.
وتحد من تفاقم التنكس البقعي مثل فيتامين اللوتين ومادة الزياكسانثين.
ويضم البيض فيتامينات أخرى مثل “د” و”ب6″ و”ب12″، إضافة إلى عدد من المعادن والبروتينات.
ويحذر البعض من تناول البيض بالنظر إلى احتوائه على نسبة عالية من الكوليسترول.
لكن الخبراء يقولون إنه لا يضر إذا جرى تناوله بكمية معتدلة.
