بسكويت القرفة بطريقة سهلة

بسكويت القرفة بطريقة سهلة

بسكويت القرفة من الوصفات الشهية التي تتميز بنكهتها الدافئة والرائحة الزكية التي تضفي جوًا مميزًا على المنزل. يمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة في الصباح أو كوجبة خفيفة للأطفال. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل بسكويت القرفة بخطوات سهلة وبمكونات بسيطة.

بسكويت القرفة بطريقة سهلة

المكونات

مكونات البسكويت:

كوبان من الدقيق (منخول).

نصف كوب من السكر البودرة.

نصف كوب من الزبدة (بدرجة حرارة الغرفة).

بيضة واحدة.

ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

رشة ملح.

للتزيين (اختياري):

ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.

ملعقتان كبيرتان من السكر البودرة.

طريقة التحضير

1. تحضير العجينة:

في وعاء كبير، اخفقي الزبدة مع السكر البودرة باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وهش.

أضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط، وامزجي جيدًا حتى تتجانس المكونات.

في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع القرفة، البيكنج بودر، ورشة الملح.

أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى خليط الزبدة، وقلبي باستخدام ملعقة خشبية أو اليد حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.

غطي العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة 20-30 دقيقة لتتماسك.

2. تشكيل البسكويت:

سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

افردي العجينة على سطح نظيف مرشوش بالقليل من الدقيق بسمك حوالي نصف سنتيمتر.

استخدمي قطاعات البسكويت بأشكال مختلفة لتقطيع العجينة.

رصي قطع البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، مع ترك مسافة صغيرة بين القطع.

3. خبز البسكويت:

أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح الحواف ذهبية اللون.

أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا قبل التزيين.

4. التزيين (اختياري):

اخلطي القرفة المطحونة مع السكر البودرة.

رشي الخليط فوق البسكويت أو اغمسي الحواف في الخليط حسب الرغبة.

نصائح لنجاح بسكويت القرفة:

تأكدي من أن الزبدة بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانس العجينة.

لا تفرطي في عجن العجينة حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.

راقبي البسكويت أثناء الخبز لتجنب احتراقه؛ يكفي أن يتحول لونه إلى الذهبي الفاتح.

يمكن إضافة القليل من الزنجبيل المطحون أو جوزة الطيب لتعزيز النكهة.

الخلاصة

بسكويت القرفة وصفة بسيطة ولذيذة تضيف دفئًا وتميزًا لأي وقت من اليوم. يمكن تقديمه كوجبة خفيفة، أو إعداده كهدية منزلية مميزة للأصدقاء والعائلة.

جربي هذه الوصفة واستمتعي بمذاق بسكويت القرفة مع من تحبين!