الفواكه لمريض السكري .. متى تشكل خطراً عليه ؟

الفواكه التي يجب أن يتجنبها مريض السكري

بشكل عام لا ينبغي أن يستبعد الشخص الفاكهة من نظامه الغذائي، اقترحت أحد الدراسات أن تناول الفاكهة يمكن أن يساعد في الوقاية من مرض السكري، ومع ذلك قد يكون من المفيد للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري بالفعل الحد من تناولهم للفواكه التالية.

الفواكه عالية السكر

يوضح مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) إلى أي مدى يمكن لطعام معين أن يرفع نسبة السكر في دم الشخص بعد تناوله، إذا كان الطعام يحتوي على درجة مؤشر جلايسيمي بين 70 و 100، فهو يحتوي على نسبة عالية من السكر، ومن أكثر الفواكه عالية السكر ما يلي:

– البطيخ.

– تمور مجففة.

– أناناس.

– الموز الناضج بشكل مفرط.

هذه الفاكهة يمكن أن يتناولها مريض السكر ولكن بنسب قليلة ويفضل عدم الاعتماد عليها، قد يكون استهلاك كميات أكبر من الفاكهة ذات الدرجات المنخفضة من المؤشر الجلاسيمي أكثر ملاءمة لمرضى السكري.

الفواكه عالية الكربوهيدرات

كمية الكربوهيدرات التي يتناولها الشخص لها التأثير الأكبر على مستويات السكر في الدم، إذا كان الشخص يتبع نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات، فيجب عليه تحديد الكربوهيدرات التي يتناولها والتي تحتوي على نسبة منخفضة من العناصر الغذائية أو غير صحية بطرق أخرى وتجنبها أولاً، تحمل الفاكهة الطازجة العديد من الفوائد الصحية، لذلك قد لا تكون في المرتبة الأولى في القائمة، ومن أبرز الفواكه الغنية بالكربوهيدرات ما يلي:

– تفاح.

– أفوكادو.

– توت.

– جريب فروت.

– عنب.

-بطيخ.

– كيوي.

عصائر الفواكه

وفقًا لمراكز السيطرة على الأمراض والوقاية منها (CDC) شرب عصير الفاكهة أثناء الوجبة أو بمفرده يرفع مستويات السكر في الدم بسرعة، ومع ذلك فإن مزيج الألياف والسكريات البسيطة في الفاكهة يبطئ امتصاص السكر في الدم عندما يأكل الشخص ثمارًا كاملة.

أظهرت النتائج أن الأشخاص الذين تناولوا المزيد من الفاكهة الكاملة كانوا أقل عرضة للإصابة بالسكري، كان الأشخاص الذين شربوا كميات أكبر من عصير الفاكهة أكثر عرضة للإصابة بهذه الحالة.

فاكهة مجففة

يمكن لأي شخص أيضًا تضمين الفاكهة المجففة في نظامه الغذائي طالما لم يتم تجفيفها بالسكر المضاف، ويمكن لمريض السكري تناول الفاكهة المجففة ولكن لا يفضل تضمينها في الروتين الغذائي له

الفواكه المراد تضمينها لمريض السكري

هناك عدد من الفواكه الشائعة التي يمكن أن يتناولها الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري، مع الأخذ في الاعتبار تناولها باعتدال خاصة التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وتشمل تلك الفواكه ما يلي:

– المشمش.

-الأفوكادو.

– الموز.

– التوت.

– الشمام.

– الكرز.

– الجريب فروت.

– كيوي.

– البرتقال.

– البابايا.

– الخوخ.

– الأناناس.

– البرقوق.

– الفراولة.

– اليوسفي.

استهلاك الفاكهة هو جزء مهم من النظام الغذائي للشخص، على الرغم من أن الفاكهة تحتوي على كمية كبيرة من السكر، إلا أن الفاكهة الطازجة لا تحتوي على السكريات الحرة، والتي يمكن أن تؤثر على نسبة السكر في الدم، تحتوي الفاكهة أيضًا على كمية عالية من الألياف، مما يؤدي إلى إبطاء امتصاص السكر في مجرى الدم، ولكن يجب على مريض السكري تناولها باعتدال.