أطعمة تقي من الأنيميا في فصل الشتاء .. تعرف عليها
يوضح الدكتور بهاء ناجي، استشاري التغذية العلاجية، عن مجموعة من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تقي من الأنيميا، موضحًا فوائدها وأهميتها خلال فصل الشتاء، حيث من أبرز المشكلات الصحية التي يمكن أن يفاقمها الشتاء هي الأنيميا، أو فقر الدم.
أطعمة تقي من الأنيميا في فصل الشتاء
1. السبانخ: مصدر الحديد الطبيعي
السبانخ تُعد من أفضل الأطعمة الغنية بالحديد، إذ تحتوي على نسب عالية من الحديد غير الهيمي، وهو النوع النباتي من الحديد، فهى غنية بفيتامين “سي”، الذي يُحسّن امتصاص الحديد في الجسم، وينصح بتناول السبانخ مطبوخة مع القليل من عصير الليمون لتعزيز فوائدها.
2. البنجر: محفز لإنتاج كريات الدم الحمراء
البنجر أو الشمندر يُعد غذاءً مثاليًا لمكافحة الأنيميا، فهو غني بالحديد وحمض الفوليك، الضروريين لإنتاج كريات الدم الحمراء وتحسين تدفق الأكسجين في الجسم، ويفضل تناوله طازجًا في السلطات أو كعصير صباحي.
3. الكبدة: سلاح الشتاء ضد فقر الدم
أن الكبدة تُعتبر مصدرًا غنيًا بالحديد الهيمي، وهو النوع الأكثر امتصاصًا من قِبل الجسم، مضيفًا أنها غنية بفيتامين “ب12″، الضروري لإنتاج خلايا الدم الحمراء، وينصح بتناول الكبدة مرة إلى مرتين أسبوعيًا لتلبية احتياجات الجسم من الحديد.
4. الرمان: فاكهة الشتاء الغنية بالعناصر الغذائية
تناول الرمان كوجبة خفيفة أو عصير طبيعي لدعم صحة الدم، فهو ليس فقط فاكهة شتوية لذيذة، بل هو مليء بالحديد وفيتامينات “سي” و”ب”، التي تسهم في تحسين مستويات الهيموجلوبين.
5. البيض: بروتين وفيتامينات في وجبة متكاملة
أهمية تناول البيض يوميًا أو بانتظام ضمن وجبة الإفطار، موضحًا أن البيض يُعد مصدرًا مثاليًا للبروتين عالي الجودة وفيتامين “ب12″، اللذين يسهمان في تحسين صحة الدم ومنع الأنيميا.
6. العدس: بديل نباتي غني بالحديد والبروتين
العدس يُعتبر من الخيارات الممتازة لتجنب الأنيميا، خاصة للنباتيين. فهو يحتوي على نسب مرتفعة من الحديد والألياف والبروتين، ونصح بإضافة العدس إلى الشوربات أو تناوله كوجبة رئيسية مع الأرز.
7. البرتقال: صديق امتصاص الحديد
تناول البرتقال أو عصيره الطبيعي يوميًا، خاصة بعد الوجبات الغنية بالحديد، موضحًا أن البرتقال لا يعتبر مصدرًا مباشرًا للحديد، لكنه يلعب دورًا أساسيًا في تعزيز امتصاصه بفضل احتوائه على كميات كبيرة من فيتامين “سي”.
وشدد ناجي على أهمية اتباع نظام غذائي متوازن يتضمن مصادر متنوعة للحديد، سواء النباتي أو الحيواني، إلى جانب تناول الفواكه الغنية بفيتامين “سي”، مشيرًا إلى ضرورة تجنب المشروبات التي تعيق امتصاص الحديد، مثل الشاي والقهوة، بعد الوجبات مباشرة.
