فته الكوارع

فته الكوارع

المقادير

1 عدد كوارع مسلوق

2 ورق لورا

2 عدد حبهان

1 حبة طماطم

1 حبة بصل سليم

1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة ملح

1 عدد ليمون عصير

1 لتر ماء للسلق

مكونات صلصة الفته

1 لتر طماطم عصير

2 ملعقة كبيرة معجون صلصة

14 فص ثوم مهروس

1 ملعقة صغيرة سكر

1 ملعقة صغيرة ملح

1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

1 ملعقة صغيرة بهار

1/4 كوب خل

5 ملعقة كبيرة وزيت

مكونات طبق الفتة

3 عدد خبز محمر

1 كوب ارز ابيض مطهي

طريقة التحضير

يتم غسل الكوارع جيدا، و توضع في حلة على النار بها الماء ، و ورق الورا، و الحبهان، و البصل، و عصير الليمون لمدة ساعتين

في حلة على النار بها زيت يحمر الثوم حتى يصبح لونه داكن و نضيف الخل ثم عصير الطماطم و معجون الصلصة

في طبق التقديم نضع الخبز وبعض من دقة الثوم ثم الارز ثم الكوارع و يزين بالصلصة و يقدم.