فتة الباذنجان باللحم والزبادي بطريقة سهلة
المقادير
– الباذنجان : 1 حبة
– البصل : 1 حبة (مقطع شرائح)
– الخبز العربي : 2 رغيف
– لحم مفروم : نصف كوب
– صلصة طماطم : 2 ملعقة كبيرة
– زبادي : كوب
– طحين : 3 ملاعق كبيرة
– عصير الليمون : نصف حبة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين)
– ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير فتة الباذنجان باللحم والزبادي
قطعي الخبز إلى مكعبات واقليه حتى يتحمر.
قطعي الباذنجان إلى مكعبات صغيرة واقليها.
ضعي الخبز المقلي في طبق التقديم وافرديه.
قومي بتعصيج اللحم المفروم ونكهيه بالبهارات حسب الرغبة.
أضيفي البصل المقلي والباذنجان وصلصة الطماطم.
نكهي بالملح واخلطي المكونات حتى يكثف قوامها.
ضعي خليط اللحم في الطبق فوق الخبز المقلي.
اخلطي الزبادي مع الطحينة في وعاء.
أضيفي عصير الليمون ورشة ملح.
اخلطي المكونات جيداً للحصول على قوام جيد ومتماسك.
قومي بسكب الصوص كطبقة ثالثة في الطبق.
رشي البقدونس المفروم عليها للتزيين.