طريقة تحضير كيكة التمر بالقرفة
مقادير كيكة التمر بالقرفة
– سكر : كوب
– ملح : رشّة
– التمر : كوب (منزوع النواة ومقطع مكعبات)
– طحين : 2 كوب
– البيض : 2 حبة
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– بيكربونات الصودا : ربع ملعقة صغيرة
– حليب : كوب
– الزيت : نصف كوب
– ملح : رشّة
– التمر : كوب (منزوع النواة ومقطع مكعبات)
– طحين : 2 كوب
– البيض : 2 حبة
– القرفة : ملعقة صغيرة (مطحونة)
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– بيكربونات الصودا : ربع ملعقة صغيرة
– حليب : كوب
– الزيت : نصف كوب
طريقة تحضير كيكة التمر بالقرفة
- حمّي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- في وعاء، اخلطي الطحين مع البيكنج باودر، والملح، والقرفة، والبيكربونات جيداً.
- اخفقي البيض مع الفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة، ثم أضيفي السكر، واستمري في الخفق حتى يذوب السكر تماماً، ثم أضيفي الحليب والزيت مع الإستمرار في الخفق.
- أضيفي التمر، واخلطي المكونات مرة أخرى حتى تتجانس تماماً.
- أضيفي خليط الطحين والقرفة، وإستمري في الخفق حتى تتشكل لديكِ عجينة طرية.
- حضري صينية فرن مدهونة بالزيت ومرشوشة بالطحين، ثم اسكبي الخليط في الصينية بالتساوي، وأدخلي الصينية للفرن لحوالي 40-45 دقيقة حتى تنضج الكيكة تماماً، ثم قدميها باردة بدرجة حرارة الغرفة.
