آيس الكريم الخوخ والكانتالوب.
الايس كريم هو من أشهر أنواع الحلويات الباردة حول العالم، وهو مصنوع من مكونات بسيطة مثل الحليب والسكر والبيض والنكهات المختلفة. يتم تجميد مزيج الحليب والسكر والبيض بشكل سريع لتكوين قوام كريمي ولذيذ.
يتوفر الآيس كريم بمجموعة واسعة من النكهات والأصناف، بما في ذلك الفانيليا والشوكولاته والفواكه المختلفة والحلويات الشهية مثل البندق والكراميل. يُقدم الآيس كريم عادةً في أطباق التقديم أو بصورة مختلفة مثل السندويشات أو العروض الخاصة بالمحلات الجاهزة.
كما أن تفضل الأمهات تقديم هذه الحلوى لاطفالها في المنزل لتضمن سلامتها ونظافتها، أيضا كما أنها تعتبر توفيرا للنفقات الباهظة مع ارتفاع الأسعار، ومع بداية فصل الصيف وظهور الفواكه الخفيفة به نقدم لك طريقة عمل الأيس كريم بنكهة الكنتالوب والخوخ.
مكونات ايس كريم الكانتلوب:
كنتالوب مقطع مكعبات.
2 كوب زبادي.
1/2 علبة لبن مكثف.
سكر حسب الرغبة.
كريم شانتيه.
ملعقة جيلاتين بودره مذوبه في ثلاث ملاعق مياه مغليه.
لون اخضر حسب الرغبة.
طريقة عمل ايس كريم الكانتلوب:
اضربي الكنتالوب في الخلاط مع الزبادي واللبن المكثف واذا احتجتي سكر ضيفي حسب رغبتك.
اخفقي الكريم شانتيه بجزء من الخليط لأن مكوناته ستكون باردة من الثلاجة و اضيفي علية الخليط بالتدريج.
ضيفي ملعقتين من الجيلاتين المذاب في المياه المغلية.
ضع الخليط في إناء في الفريزر لمدة ساعة.
بعد مرور الوقت المحدد يقلب بالملعقة على شكل دائري وادخليها الفريزر مرة ثانية وبعد ساعتين يكون جاهز للتقديم.
مكونات ايس كريم الخوخ:
4 أكواب خوخ مقطعة.
1/2 كوب سكر.
1/2 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
2 كوب كريمة مخفوقه باردة.
علبة حليب مكثف محلى.
كوب خوخ مقطع للتقديم.
طريقة تحضير ايس كريم الخوخ:
يقطع الخوخ ويضاف له عصير والسكر وعصير الليمون ويترك لمدة ساعة على الأقل حتى يخرج السكر جميع السوائل من الخوخ ويذوب تماماً.
ضعي مزيج الخوخ على النار ويتكثف سريعا ثم بالهاند بلندر.
اتركي خليط الخوخ ليبرد من الحرارة تمامًا.
نضرب الكريمة مع السكر حتى تتماسك تماماً ثم يضاف اليها الحليب المكثف ونستمر في الضرب.
اسكبي خليط الخوخ واخلطيه مع باقي المكونات حتى يتجانس.
يعبى خليط آيس كريم الخوخ في علبة حفظ طعام بلاستيكية وادخلي الخليط في الفريزر حتى يتماسك وبعد مرور ساعة يقدم للطعام.
