فيليه السلمون مع صوص التيرياكي وصفة آسيوية بطعم غني
تعتبر المأكولات الآسيوية الخيار الأمثل لكل من يبحث عن نكهات فريدة ومميزة ولذلك تقدم الشيف ديمة من شركة فيليبس وصفة استثنائية تجمع بين الفائدة الغذائية والطعم الرائع لتستمتعي بتحضير وجبة شهية في منزلك بكل سهولة وإليك تفاصيل هذه الوصفة المتكاملة.
مقادير تحضير الوصفة
تتطلب هذه الوجبة الشهية مجموعة من المكونات الطازجة والمتنوعة التي تضفي عليها طعماً غنياً وتتضمن المقادير الآتي:
- خمس قطع من فيليه السلمون الطازج
- كوب واحد من صويا صوص
- ربع كوب من الزيت النباتي
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل المبشور
- فلفل أسود مطحون حسب الرغبة
- ثمانية فصوص من الثوم المفروم ناعماً
- كمية مناسبة من البصل الأخضر المفروم ناعماً
- ربع كوب من السكر البني
- عصير ليمونة واحدة
- ملعقة صغيرة من زيت السمسم
- ملعقة كبيرة من النشاء
- ربع كوب من الماء البارد
- حبة جزر مقطعة
- حبة كوسا مقطعة
- حبة بطاطا مقطعة
- كوب من البروكلي المقطع
طريقة تحضير فيليه السلمون مع صوص التيرياكي
تعتمد هذه الطريقة على تقنية البخار الصحية للحفاظ على القوام والنكهة الطبيعية للمكونات حيث يمكنك إتباع الخطوات الآتية بدقة:
إبدئي بدهن قطع السلمون بالقليل من الزيت النباتي ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود بعناية.
ضعي السلمون في جهاز الطهو على البخار واطهيه لمدة خمس عشرة دقيقة حتى ينضج تماماً.
قومي بوضع قطع البطاطا والجزر والكوسا والبروكلي في الطبقات العلوية من جهاز الطهو على البخار وأتركيها لمدة عشرين دقيقة حتى تنضج مع الاحتفاظ بقوامها المقرمش.
خطوات تحضير صوص التيرياكي الآسيوي
يمنح هذا الصوص الطبق بصمة آسيوية أصيلة وغنية بالنكهات ويمكنك إعداده باتباع الآتي:
ضعي صلصة الصويا ونشا الذرة وعصير الليمون والسكر البني والزيت النباتي والماء البارد والفلفل الأسود والثوم والزنجبيل في قدر مناسب على النار.
إستمري في تحريك المكونات بإستمرار حتى يغلي الصوص ويصبح أكثر كثافة وقواماً.
أضيفي البصل الأخضر وزيت السمسم في النهاية ثم ارفعي الصوص عن النار ليصبح جاهزاً للتقديم.
التقديم والخصائص المميزة للطبق
يمتاز هذا الطبق بجمعه الفريد بين الفائدة الصحية والنكهة اللذيذة حيث يُقدم فيليه السلمون مع صوص التيرياكي إلى جانب الأرز البسمتي والخضار المطهوة على البخار ليشكل وجبة متوازنة ومثالية لعشاق المأكولات البحرية الفاخرة.
