غراتان السبانخ .. حضريها لعائلتك لوجبة غداء مميزة وشهية .
المكوّنات
رشّة من الفلفل الأسود.
نصف كوبٍ من جبنة فيتا.
كوب ونصف من الحليب.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأحمر الحار.
نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من البيكنج باودر.
نصف كوبٍ من الطحين متعدد الإستخدامات.
بيضتان.
ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
مئتا غرامٍ من ورق السبانخ الصغيرة.
بصلة.
ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.
طريقةُ التحضير
تسخين الزيت في قدر مناسب على النار. إضافة البصل إلى الزيت وتقليبه بملعقة خشبية حتّى ذبوله.
إضافة السبانخ إلى البصل ثمّ تتبيلها بالملح حسب الرغبة.
تقليب السبانخ بملعقة خشبية حتى ذبولها ثمّ رفعها من القدر ووضعها في طبق جانباً.
وضع كلٍ من: بودرة الفلفل الأحمر الحار، البيكنج باودر والطحين في وعاء وتقليب الخليط جيّداً. إضافة البيض والحليب إلى خليط الطحين وتقليب الخليط حتّى تجانس المكونات.
إضافة خليط البيض إلى السبانخ وتقليب السبانخ جيّداً مع باقي المكونات.
صب خليط السبانخ في طبق فرن مناسب الحجم. توزيع جبنة الفيتا على وجه غراتان السبانخ.
تسخين الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.
إدخال غراتان السبانخ إلى الفرن المسخّن وخبزها لمدّة خمس وعشرين دقيقة حتّى تماسكها.
إخراج غراتان السبانخ والفيتا من الفرن ثمّ تقديمها مباشرة.