طريقة تحضير هريسة اليانسون
مقادير هريسة اليانسون
– سميد خشن : 2 كوب
– سكر : نصف كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– لبن : نصف كوب
– اليانسون : 2 ملعقة كبيرة (حبّ)
– اليانسون : ملعقة كبيرة (مطحون)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– الطحينية : ربع كوب (لدهن الصينية)
– قطر : كوب (شيرة / جاهز)
– لوز : حسب الحاجة (للتزيين)
– سكر : نصف كوب
– الزيت النباتي : نصف كوب
– لبن : نصف كوب
– اليانسون : 2 ملعقة كبيرة (حبّ)
– اليانسون : ملعقة كبيرة (مطحون)
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– الطحينية : ربع كوب (لدهن الصينية)
– قطر : كوب (شيرة / جاهز)
– لوز : حسب الحاجة (للتزيين)
طريقة تحضير هريسة اليانسون
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
- ادهني صينية خبز مستطيلة بالطحينة جيداً، فهذا يمنع التصاق الهريسة ويعطيها نكهة مميزة.
- في وعاء كبير، اخلطي السميد، السكر، اليانسون الحب، اليانسون المطحون، البيكنج باودر، الكركم.
- أضيفي الزيت النباتي واللبن إلى خليط السميد، واخلطي المكونات بيدك أو بملعقة حتى تتجانس جيداً.
- اسكبي الخليط في الصينية المدهونة بالطحينة، ووزعيه بالتساوي واضغطي عليه برفق بظهر الملعقة ليكون السطح أملساً.
- باستخدام سكين حاد، قطعي الهريسة إلى مربعات قبل الخبز، وضعي حبة لوز في منتصف كل قطعة للتزيين.
- أدخلي الصينية للفرن واخبزها لمدة تتراوح من 25 إلى 35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبياً من الأطراف.
- فور إخراج الهريسة من الفرن، وهي ساخنة، اسكبي عليها القطر البارد تدريجياً، ويجب أن يكون القطر (الشيرة) بارداً عند سكبه على الهريسة الساخنة.
- اتركي الهريسة تبرد تماماً وتتشرب القطر قبل التقديم.
