وصفة كرات اللحم بالموتزاريلا بطريقة سهلة 

وصفة كرات اللحم بالموتزاريلا بطريقة سهلة.

كرات اللحم هي أطباق شهية وشعبية في مختلف المطابخ حول العالم. تتكون عادة من لحم مفروم مع مكونات مثل البقسماط والبيض والتوابل، ثم يُشكل المزيج إلى كرات ويُطهى بطرق مختلفة مثل القلي أو الخبز أو الطهي في الصلصات.

تتنوع مكونات كرات اللحم وتوابلها حسب التقاليد الغذائية والمذاق الشخصي، مما يجعلها تتناسب مع مختلف الأذواق. كما يُمكن تقديم كرات اللحم مع مجموعة متنوعة من الصلصات مثل الطماطم أو الكريمة أو صلصة البراوني، مما يضيف نكهة مميزة وتجربة طعام لذيذة.

بالإضافة إلى طعمها الرائع، تُعتبر كرات اللحم مصدرًا جيدًا للبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى الضرورية لصحة الجسم. تُعتبر وجبة ممتازة لتناولها كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية تقدم مع الأرز أو المعكرونة أو الخضروات.

كرات اللحم بالموتزاريلا .. حضري أطيب طبخات اللحم المفروم الشهية واللذيذة مع جبن الموزاريلا الذي يضيف مذاقاً ساحراً لجميع الوصفات

المقادير
– مقادير الصوص :
البصل : 1 حبة (مفروم)
الثوم : 3 فصوص (مهروس)
زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طماطم : علبة (غير كاملة)
طماطم : علبة (مفرومة)
سكر : نصف ملعقة صغيرة
ورق غار : 1 ورقة
معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
ريحان ناشف : ملعقة صغيرة (مطحون)
فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
بشر الليمون : 1 حبة
– لحم مفروم : 1 كيلو
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البيض : 1 حبة
– بقسماط : نصف كوب (كعك مطحون)
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– ريحان : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– جبن موزاريلا : 250 غراماً (مقطع مكعبات)

طريقة التحضير
لتحضير الصوص:

سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة.
أضيفي البصل والثوم وقلبي لمدة 4 دقائق.
أضيفي ورق الغار والطماطم الحب والطماطم المفرومة والريحان والبقدونس والفلفل الأسود وبشر الليمون والسكر وقلبي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 45 دقيقة.

لتحضير كرات اللحم:

سخني الفرن على حرارة 375 درجة.
اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبيضة والبقسماط وجبن الموزريلا والبقدونس والريحان والفلفل جيداً.
اصنعي كرات متوسطة من اللحم واحشي كل كرة بقطعة جبنة موزريلا وأغلقيها جيداً.
ضعي كرات اللحم في صينية مبطنة بورق الزبدة وأدخليها الفرن لمدة 30 دقيقة.
ازيلي كرات اللحم من الفرن وضعيها في القدر مع الصوص واتركيها لتغلي مدة 20 دقيقة.
قدميها ساخنة إلى جانب الباستا أو الأرز حسب الرغبة.