طريق تحضير أجنحة الدجاج البافلو
مقادير أجنحة الدجاج البافلو
– صلصة البوفالو بالعسل :
- صلصة حارة : ثلث كوب
- العسل : 2 ملعقة كبيرة
- الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– جوانح الدجاج : كيلو
– زيت الكانولا : ملعقة كبيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– بابريكا : ملعقة صغيرة
– ثوم بودرة : ملعقة صغيرة
– الفلفل : ربع ملعقة صغيرة (كايين)
طريقة تحضير أجنحة الدجاج البافلو
- سخّني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية، وبطني صينية فرن بورق القصدير، وضعي شبك فوقها وادهنيها بالزيت.
- في وعاء كبير، اخلطي أجنحة الدجاج مع البيكنج باودر والملح والبابريكا وبودرة الثوم وفلفل الكايين حتى تتغلف جيداً.
- رصي الأجنحة على الشبك في طبقة واحدة دون تلامس.
- اخبزيها لمدة 35–40 دقيقة حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
- في هذه الأثناء، حضّري الصلصة عبر تسخين الصلصة الحارة مع العسل والزبدة على نار متوسطة مع التحريك حتى تتجانس وتصبح سميكة قليلاً.
- اتركي الأجنحة تبرد 5–10 دقائق بعد الخبز.
- ضعيها في وعاء كبير، ثم أضيفي الصلصة وقلّبي جيداً حتى تتغطى بالكامل.
- قدميها فوراً مع صوص التغميس بحسب الرغبة.
