طريقة عمل شوربة المشروم .. كنز صحي في فصل الشتاء
تعتبر شوربة المشروم من الأطباق الشتوية الدافئة والمغذية التي تتمتع بفوائد صحية جمة، فهي غنية بالعناصر الغذائية الضرورية التي تعزز المناعة وتقي من الأمراض.
الفوائد الصحية لشوربة المشروم
تعزيز المناعة : يحتوي المشروم على مضادات الأكسدة والسيلينيوم التي تقوي جهاز المناعة وتزيد من مقاومة الجسم للأمراض ونزلات البرد.
مكافحة السرطان : بفضل غناه بمضادات الأكسدة، يساهم المشروم في تقليل خطر الإصابة بأنواع مختلفة من السرطان، مثل سرطان الرئة والثدي.
تحسين صحة القلب : يحتوي المشروم على البوتاسيوم الذي ينشط الدورة الدموية ويحافظ على صحة القلب.
تنظيم سكر الدم : يحتوي المشروم على “بيتا جلوكان”، وهو نوع من الألياف التي تساعد في تنظيم مستويات السكر في الدم والوقاية من تصلب الشرايين.
تقوية العظام : يساهم المشروم في تغذية وتقوية عظام الجسم.
تحسين الهضم : الألياف الموجودة في المشروم تحسن عملية الهضم وأداء الجهاز الهضمي.
مكونات شوربة المشروم
كوب من المشروم المقطع.
نصف ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
شرائح بصل مفروم.
ملعقة حليب بودرة.
ملعقة صغيرة زيت.
ملعقة دقيق أسمر.
ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
كوب ماء.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
طريقة عمل شوربة المشروم
تسخين الزيت في وعاء، ثم تشويح البصل والثوم.
إضافة المشروم وتقليبه لبضع دقائق.
إضافة الدقيق وتقليبه لمدة دقيقتين.
إذابة الحليب في الماء الدافئ وإضافته مع باقي المكونات.
تقليب المكونات جيدًا حتى تذوب، ثم تركها على النار حتى الغليان.
تخفيف النار وإضافة الملح والفلفل، وترك الشوربة حتى تصبح سميكة.
إضافة البقدونس عند التقديم للتزيين.
نصائح إضافية
يمكن إضافة مكونات أخرى إلى الشوربة حسب الرغبة، مثل الجزر أو الكرفس.
لزيادة القيمة الغذائية يمكن إستخدام مرقة الدجاج بدلاً من الماء.
يمكن إستخدام الكريمة لإعطاء الشوربة قوامًا أكثر كثافة.
الخلاصة
شوربة المشروم ليست فقط طبقًا لذيذًا ودافئًا، بل هي أيضًا وجبة صحية متكاملة تعزز صحتك وتقوي مناعتك، خاصة في فصل الشتاء.
