طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
شوربة الشوفان بالدجاج من الأطباق الصحية والمغذية التي تتميز بمذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية. فهي غنية بالبروتين من الدجاج، والألياف من الشوفان، مما يجعلها مثالية كوجبة خفيفة أو كجزء من النظام الغذائي المتوازن، خاصة لمن يتبعون حمية غذائية.
طريقة عمل شوربة الشوفان بالدجاج
المكونات
لشخصين إلى 3 أشخاص:
نصف كوب من الشوفان الخشن أو الناعم (حسب الرغبة)
صدر دجاجة واحدة مسلوقة ومفتتة أو مقطعة مكعبات صغيرة
بصلة صغيرة مفرومة
فص ثوم مهروس (اختياري)
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي أو الزبدة
3 أكواب من مرق الدجاج (أو ماء مع مكعب مرق)
نصف كوب من الحليب (اختياري لإضافة نكهة كريمية)
ملح حسب الرغبة
رشة فلفل أسود
رشة كمون (اختياري)
بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. تحمير البصل والثوم:
في قدر على نار متوسطة، سخني الزيت أو الزبدة.
أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
أضيفي الثوم وقلّبيه لمدة دقيقة حتى تظهر رائحته.
2. إضافة الدجاج:
أضيفي قطع الدجاج المسلوق إلى القدر، وقلبيها مع البصل والثوم لبضع دقائق.
3. إضافة الشوفان:
أضيفي الشوفان إلى القدر، وقلّبيه قليلاً مع المكونات حتى يمتزج.
4. إضافة المرق والتوابل:
أضيفي مرق الدجاج تدريجياً مع التحريك المستمر لتجنب التكتلات.
أضيفي الملح والفلفل الأسود والكمون (حسب الرغبة).
5. الطبخ حتى النضج:
دعي الشوربة تغلي، ثم خففي النار واتركيها تطهى لمدة 15–20 دقيقة حتى ينضج الشوفان ويصبح المزيج متماسكًا قليلاً.
6. إضافة الحليب (اختياري):
في آخر 5 دقائق من الطهي، يمكن إضافة الحليب لجعل الشوربة كريمية أكثر، ثم اتركيها تغلي مرة أخيرة.
7. التقديم:
صبي الشوربة في الأطباق وزينيها بالبقدونس المفروم.
نصائح لنجاح الشوربة
يمكنك استخدام الشوفان الفوري لسرعة التحضير، لكنه يعطي قواماً أنعم من الشوفان الخشن.
إضافة القليل من الكريمة السائلة بدلاً من الحليب يعطي نكهة أغنى، لكن يرفع السعرات الحرارية.
يمكن إضافة خضروات مثل الجزر المبشور أو الكرفس لزيادة القيمة الغذائية.
فوائد شوربة الشوفان بالدجاج
تعزز الشعور بالشبع: بسبب احتوائها على الألياف والبروتين.
مناسبة للرجيم: خاصة إذا تم استخدام القليل من الزيت والحليب قليل الدسم.
مفيدة للمعدة: حيث أن الشوفان لطيف على الجهاز الهضمي.
خاتمة
شوربة الشوفان بالدجاج من الوصفات السهلة والسريعة، ويمكن تحضيرها بطرق متعددة حسب الذوق الشخصي. هي خيار مثالي للأيام الباردة، أو كوجبة خفيفة وصحية في أي وقت.
