طريقة تحضير ستيك بصوص البصل
المقادير
– لحم ستيك بقري : 500 غراماً (شرائح)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع دوائر)
– سكر : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة (غير مملحة)
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– مرق اللحم : كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل الأحمر : 1 حبة (مقطع دوائر)
– سكر : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة (غير مملحة)
– دقيق : 2 ملعقة كبيرة
– مرق اللحم : كوب
طريقة تحضير ستيك بصوص البصل
- في مقلاة واسعة، سخني السكر حتى يصبح لونه بني فاتح، ثم أضيفي له ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، وأضيفي البصل حتى يتكرمل ويصبح لونه بني مع السكر.
- تبلي شرائح ستيك اللحم بالملح والفلفل الأسود، ثم أضيفي اللحم للبصل المكرمل وقلبيه من كل جهة لمدة حوالي 5 دقائق حتى يتغير لونه.
- في نفس المقلاة ذوبي الزبدة، وقلبي فيها الدقيق لمدة حوالي دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبي، ثم أضيفي كوب من مرق اللحم.
- خففي النار، وغطي المقلاة، واتركي الخليط حتى ينضج اللحم.
- قدمي شرائح ستيك اللحم بصوص البصل ساخنة بجانب خضار السوتيه.
