طبق يجمع بين سحر البحر ونكهة الأرض جمبري بالبطاطس بتوابل شهية

المطبخ

استمع الي المقالة
0:00

تعتبر المأكولات البحرية من الأطباق الغنية بالنكهات والفوائد الصحية، وعندما تجتمع مع مكونات أخرى مثل البطاطس، فإننا نحصل على وجبة متكاملة وشهية. إليكِ وصفة طبق الجمبري بالبطاطس، مع إضافة لمسة من النكهة الغنية للمأكولات البحرية.

المقادير
تحضير الجمبري
1 كيلو جمبري مقشر ومنظف
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
4 فصوص ثوم مفروم
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حار (اختياري)
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

تحضير البطاطس
1 كيلو بطاطس مقشرة ومقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم
2 حبة فلفل رومي ملونة (أحمر، أصفر، أخضر) مقطعة إلى مكعبات
1 بصلة متوسطة الحجم مفرومة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة أوريجانو
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

للتقديم
خبز طازج
سلطة طحينة

طريقة التحضير

تحضير الجمبري: في وعاء، أخلطي الجمبري مع زيت الزيتون، الثوم المفروم، البابريكا، الفلفل الأحمر الحار (إذا كنتِ تستخدمينه)، الملح، والفلفل الأسود. اتركي الجمبري يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل.

تحضير البطاطس: في قدر كبير، ضعي البطاطس المقطعة، الفلفل الرومي الملون، البصل المفروم، زيت الزيتون، الأوريجانو، الملح، والفلفل الأسود. قلبي المكونات جيدًا حتى تتغطى بالتوابل.

الطهي: ضعي القدر على نار متوسطة الحرارة، وغطيه. أتركي البطاطس والخضروات تنضج لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى تصبح البطاطس طرية.

إضافة الجمبري: أضيفي الجمبري المتبل إلى القدر، وقلبي المكونات جيدًا. أتركي الجمبري ينضج لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصبح لونه ورديًا.

التقديم: قدمي الجمبري والبطاطس ساخنة مع الخبز الطازج وسلطة الطحينة. يمكنكِ تزيين الطبق بالبقدونس المفروم أو شرائح الليمون.
يمكنكِ إستخدام أنواع أخرى من الخضروات مثل الجزر أو الكوسا.

نصائح

لتحضير سلطة الطحينة، إخلطي الطحينة مع عصير الليمون، الثوم المفروم، الماء، الملح، والفلفل الأسود.
يمكنكِ إضافة بعض قطرات من عصير الليمون على الجمبري والبطاطس قبل التقديم لإضافة نكهة منعشة.
للحصول على نكهة أقوى، يمكنكِ إستخدام الزبدة المملحة بدلًا من الزبدة غير المملحة.
يمكنكِ إضافة بعض قطرات من عصير الليمون الإضافي قبل التقديم لإضافة نكهة منعشة أكثر.
لتحضير طبق أكثر فخامة، يمكنكِ إضافة بعض الخضروات المشوية مثل الهالبينو أو الفلفل الرومي الملون إلى المقلاة ومع اتباع الطريقة بالتفصيل سوف تحصل علي أفضل وصفة الجمبري والبطاطس