سحورك المثالي: بطاطس مهروسة.. طاقة تدوم وشبع لا ينتهي في رمضان
تعتبر البطاطس من الأطعمة الغنية بالعناصر الغذائية التي تمنح الجسم الطاقة والشبع، ولكن طريقة تحضيرها تلعب دورًا كبيرًا في تحديد فوائدها الصحية. في هذا المقال، سنوضح لماذا يُفضل تناول البطاطس المهروسه في السحور بدلًا من المقلية، وما هي الفوائد التي يمكن الحصول عليها.
لماذا البطاطس المهروسه أفضل من المقلية في السحور؟
- سعرات حرارية أقل:
- تحتوي البطاطس المقلية على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، مما قد يؤدي إلى زيادة الوزن والشعور بالثقل.
- البطاطس المهروسة تحتوي على سعرات حرارية أقل بكثير، خاصة إذا تم تحضيرها بالحليب قليل الدسم أو الماء.
- ألياف أكثر:
- تحتوي البطاطس المهروسه على نسبة عالية من الألياف، التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء وتخفيف الإمساك، وهو أمر شائع خلال شهر رمضان.
- الألياف تمنح الشعور بالشبع لفترة أطول، مما يساعد على التحكم في الشهية خلال ساعات الصيام.
- فيتامينات ومعادن أكثر:
- تحتوي البطاطس المهروسة على فيتامينات ومعادن ضرورية للجسم، مثل فيتامين سي والبوتاسيوم وفيتامين ب6.
- القلي يقلل من نسبة الفيتامينات والمعادن في البطاطس.
- سهولة الهضم:
- البطاطس المهروسة سهلة الهضم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لوجبة السحور، خاصة لمن يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- البطاطس المقلية قد تسبب حرقة المعدة والانتفاخ.
- تنظيم مستوى السكر في الدم:
- البطاطس المهروسة تحتوي على مؤشر جلايسيمي أقل من البطاطس المقلية، مما يعني أنها لا ترفع مستوى السكر في الدم بشكل مفاجئ.
- ذلك يساعد على الحفاظ على مستوى الطاقة ثابتًا خلال ساعات الصيام.
نصائح لتحضير البطاطس المهروسه الصحية:
- استخدم الحليب قليل الدسم أو الماء بدلًا من الحليب كامل الدسم.
- أضف الخضروات المهروسة، مثل الجزر أو الكوسا، لزيادة القيمة الغذائية.
- استخدم الأعشاب والتوابل بدلًا من الملح لتعزيز النكهة.
- تجنب إضافة الزبدة أو الكريمة بكميات كبيرة.
فوائد إضافية للبطاطس المهروسة في السحور:
- ترطيب الجسم: تحتوي البطاطس على نسبة عالية من الماء، مما يساعد على ترطيب الجسم خلال ساعات الصيام.
- مصدر للطاقة: تحتوي البطاطس على الكربوهيدرات المعقدة التي تمد الجسم بالطاقة اللازمة لأداء الأنشطة اليومية.
- تحسين المزاج: تحتوي البطاطس على التربتوفان، وهو حمض أميني يساعد على تحسين المزاج وتقليل التوتر.
