استيك اللحم بصوص الليمون والثوم

استيك اللحم بصوص الليمون والثوم.

استيك اللحم بصوص الليمون والثوم هو وجبة شهية وسهلة التحضير تتميز بمذاق منعش ومميز. يتم تحضير اللحم المشوي وتقديمه مع صلصة الليمون والثوم الممزوجة بشكل مثالي لتعزيز نكهة اللحم وإضافة طعم منعش ومنغمس بالنكهات الطازجة.

لتحضير الصلصة، يمكنك خلط عصير الليمون مع زيت الزيتون وثوم مفروم وبعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس والزعتر. يتم تسخين الصلصة قليلاً على النار لتتمازج النكهات قبل سكبها فوق قطع اللحم المشوي.

يعتبر استيك اللحم بصوص الليمون والثوم وجبة مثالية لتناولها في العزومات أو العشاء العائلي، وتناسب جميع أفراد العائلة بفضل مذاقها الرائع وسهولة تحضيرها.

المقادير
– لحم العجل : كيلو (شرحات)
– الزيت النباتي : ربع كوب
– الثوم : ملعقة كبيرة (مفروم)
– عصير الليمون : ربع كوب
– قشرة ليمون : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : ثلاث أرباع الكوب

طريقة التحضير

ضعي الزيت النباتي في مقلاة كبيرة على نار عالية، وبمجرّد أن يسخن الزيت ضعي شرائح اللحم.

شوّحي شرائح اللحم في الزيت على كلا الجانبين حتى يتغيّر لونها.

أضيفي إلى شرائح اللحم كلٍ من: البهارات المشكلة، والفلفل الأسود، ثم أضيفي الماء المغلي.

غطّي المقلاة واتركي شرائح اللحم على نار متوسّطة من 20-25دقيقة حتى ينّضج اللحم.

امزجي في وعاء صغير كلٍ من: عصير الليمون، وقشر الليمون، والثوم المفروم، والملح.

أضيفي مزيج عصير الليمون فوق شرائح اللحم بعد نضّجها.
غطّي المقلاة وأطفئي النار، ثم قدّمي شرائح اللحم ساخنة.