أسهل طريقة لتحضير كيكة جوز الهند
كيكة جوز الهند هي واحدة من الحلويات المفضلة التي تجمع بين النكهة الرائعة لجوز الهند والقوام الرطب والطري للكيك. تُعد هذه الكيكة خياراً ممتازاً لتقديمه في المناسبات الخاصة أو كتحلية لذيذة خلال الأوقات العادية. في هذه المقالة، سنستعرض طريقة تحضير كيكة جوز الهند خطوة بخطوة، بما في ذلك المقادير والتقنيات اللازمة للحصول على أفضل نتيجة.
المكونات:
للكيكة:
1 كوب من جوز الهند المجفف
1 كوب من السكر
1 كوب من الدقيق
1/2 كوب من الزبدة (في درجة حرارة الغرفة)
4 بيضات
1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1/2 كوب من الحليب
1/4 ملعقة صغيرة من الملح
للتزيين:
جوز الهند المبشور (للرش فوق الكيكة)
سكر بودرة (اختياري)
طريقة التحضير:
تحضير الفرن والقالب:
سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
دهن قالب الكيك بالزبدة ورشه بالقليل من الدقيق، أو استخدمي ورق الزبدة لتسهيل إزالة الكيكة بعد الخبز.
تحضير خليط الكيكة:
في وعاء كبير، قومي بخلط الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط كريمياً وخفيفاً.
أضيفي البيض واحداً تلو الآخر، مع الخلط الجيد بعد كل إضافة.
أضيفي الفانيليا واخلطي مرة أخرى.
في وعاء آخر، اخلطي الدقيق، البيكنج باودر، والملح.
أضيفي خليط الدقيق إلى خليط الزبدة تدريجياً، بالتناوب مع الحليب، حتى تتجانس المكونات.
أضيفي جوز الهند المجفف وقلبي حتى يوزع بشكل متساوٍ في الخليط.
خبز الكيكة:
اسكبي الخليط في القالب المُعد.
ضعي القالب في الفرن المُسخن مسبقاً واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفاً من وسط الكيكة.
بعد الخبز، اتركي الكيكة لتبرد في القالب لمدة 10 دقائق، ثم انقليها إلى رف لتبرد تماماً.
التزيين:
بعد أن تبرد الكيكة تماماً، يمكن رش جوز الهند المبشور فوقها.
إذا رغبتِ، يمكنك أيضاً رش سكر بودرة لإضافة لمسة جمالية.
نصائح:
تأكدي من أن الزبدة في درجة حرارة الغرفة للحصول على خليط ناعم وكريمي.
يمكنك تعديل كمية جوز الهند حسب تفضيلاتك للحصول على نكهة أكثر أو أقل كثافة.
جربي إضافة قطع من الشوكولاتة أو الفواكه المجففة لمزيد من النكهات.
خاتمة:
تعد كيكة جوز الهند من الحلويات البسيطة والسريعة التحضير التي تمنحك طعماً لذيذاً ومظهراً جذاباً. باتباع الخطوات والنصائح المذكورة، يمكنك الحصول على كيكة غنية وطريّة تستمتع بها أنت وعائلتك.
